蒸汽压力与表面益率关系

　　无论在小型冷库，还是中大型冷库中通常情况下，平面纯液体在一定温度下有一定的饱和压力，若将液体分散成许多小液珠时，由于体系的表面积增大，体系的总能量也相应增加。由于表面张力的作用，液珠愈小，其液面产生的附加压力也愈大，这样，在等温下与之平衡的蒸汽压力也愈大，通过热力学推导，可获得饱和蒸汽压与液滴表面曲率的关系：液珠半径越小，曲率越大，其蒸汽压越大。若液面呈凹形，r<O，则p<p。，这说明凹形液面蒸汽压低于平面液面的蒸汽压。

　　多孔固体表面含有极多的毛细管孔隙，由于水分在毛细管中润湿呈凹月面，所以对平面尚未饱和的水蒸汽，在毛细管中可以开始凝结，即产生毛细管的凝聚现象。因此，物理吸附可近似看为凝聚现象。